對於向公眾提供食物的活動，需要臨時食物許可證。 這些許可證是為了確保組織和企業了解食物準備和服務所涉及的危害，並了解如何提供適當準備的安全食物。
適當準備和供應的食物將有助於在臨時活動中預防食物傳播疾病。 為獲得臨時食品服務許可證，準備食物的數量必須限制在烹飪和供應。
常見問題
- 為什麼需要臨時食品服務許可證？
- 什麼是食物傳播疾病？
- 什麼是臨時食品設施？
- 哪些事件需要臨時食物許可？
- 有沒有任何不需要臨時食物許可證的活動？
- 烘焙銷售怎麼樣？
- 吃一頓「小吃晚餐」怎麼樣？
- 如何獲得許可證？
- 我應何時提交申請？
臨時食物服務概覽 (PDF)
為什麼需要臨時食品服務許可證？
紐約州衛生守則第 14-2 部分要求臨時食物服務許可證。 當您申請提供食物許可證時，環境衛生部提供教育，以幫助您了解如何在活動中提供安全的食物。
什麼是食物傳播疾病？
食物準備和服務做法不良，可能會發生與食物相關的疾病。 一個或多個人可能因食物相關疾病而生病，需要住院，並可能死亡。 老年人和患有其他疾病的人，當他們吃受污染、不當處理或不當準備和/或存儲的食物時，可能會發生嚴重疾病。
什麼是臨時食品設施？
臨時食品設施是在固定地點向公眾提供食物，連續不超過十四 (14) 天。 如果活動向公眾廣告（帶有傳單，橫幅，報紙文章，清單服務或任何其他方式），則需要臨時食物許可。 如果食物是以利潤而銷售或免費提供，則要求不會改變。
哪些事件需要臨時食物許可？
計劃舉辦公眾開放的活動的個人或團體必須獲得許可證。 湯普金斯縣衛生部要求為活動期間運行的每個食品攤位獲得臨時許可證。 當您僱用餐飲業者時，他/她必須擁有在湯普金斯縣營運的許可證（臨時許可證或帶餐飲服務的餐廳許可證）。
以下是通常需要許可的事件範例：
- 展會、嘉年華、音樂活動或馬戲團
- 社區慶祝活動
- 公眾展覽
- 體育賽事
- 在教會財產外舉行的教會活動，向公眾提供食物（每週為公眾服務多次的教堂需要獲得全年許可證）。
- 籌款人
- 工藝博覽會
- 開放日
有沒有任何不需要臨時食物許可證的活動？
如果小組成員為團體成員及其受邀的嘉賓準備或提供食物，您的活動不會被視為臨時食物服務，例如：
- 私人或慈善組織、協會、兄弟團體或俱樂部的會議或活動
- 在教會或其他宗教會會員舉辦的活動
- 聚會、野餐或共享食物等聚會。
- 自己準備食物的私人婚禮
同樣，如果是私人聚會，這只適用於聚會。 任何活動的公開廣告都意味著需要許可證。
烘焙銷售怎麼樣？
只要只提供乾式烘焙食品，例如餅乾、布朗尼和蛋糕等，烘焙銷售不會被視為臨時活動。 如果您提供帶奶油配料，餡料或南瓜派的烘焙食品，則需要臨時許可。
吃一頓「小吃晚餐」怎麼樣？
請下載「保持 Potluck 餐點安全」以獲取指南和重要信息。 如果您有任何疑問，請致電 EH：607-274-6688。
如何獲得許可證？
請點擊這裡申請許可證。
如果您有疑問，請致電 607-274-6688 給我們。
我應何時提交申請？
必須在活動開始前至少兩星期提交臨時食品營業許可證申請，以便有時間處理許可證。 所有費用必須在簽發許可證之前支付。 非營利組織和/或團體沒有許可費。
