التصاريح والمدفوعات
انقر هنا للوصول إلى الخدمات عبر الإنترنت
يقدم برنامج خدمة الطعام الخدمات التالية:
- إصدار التصاريح لمؤسسات خدمات الطعام في مقاطعة تومبكينز:
اتصل بقسم الصحة البيئية على 6688-274 (607) للحصول على معلومات حول كيفية الحصول على تصريح لتشغيل مؤسسة خدمات الطعام.
- إصدار تصاريح لأحداث خدمة الطعام المؤقتة:
معلومات حول الحصول على تصريح مؤقت لتقديم الطعام لعامة الشعب. اتصل للحصول على الرسوم المطبقة قبل إرسال الطلب المكتمل بالبريد. رقم الهاتف 6688-274 (607)، من الإثنين – الجمعة، 8:30-4:30.
الأسئلة الشائعة، والتطبيق القابل للتنزيل، والتعليمات وقائمة المراجعة (pdf) للحصول على تصريح حدث مؤقت، اتبع هذا الرابط.
-
يمنح الإذن بتشغيل خدمة غذائية للمنظمات الدينية والأخوية والخيرية لمدة عامين بشرط أن تقدم المنظمة إخطارًا بالأحداث وتفي بالمتطلبات التالية. يجب ألا تعمل المنشأة أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ويجب أن تعمل في موقع المنشأة الرئيسي. إذا كانت المنشأة تعمل أكثر من مرة في الأسبوع و/أو لديها حدث خارج الموقع من منشأتها الرئيسية، فسوف تحتاج إلى الحصول على تصريح للعمل من إدارة الصحة. يمكن للمؤسسة التي تستوفي متطلبات الإعفاء تقديم إشعار وتواريخ التشغيل المقصودة إلى إدارة الصحة عن طريق مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني على tceh@tompkins-co.org.
- يراجع ويوافق على خطط مؤسسات الخدمات الغذائية الجديدة (الخطط مطلوبة أيضًا لإعادة تصميم المرافق على نطاق واسع):
اتصل للحصول على حزمة افتتاحية ومزيد من المعلومات والرسوم المطبقة. يجب الموافقة على الخطط قبل بناء أو إعادة تصميم المنشأة.
- يتفقد عمليات خدمة الغذاء لتقديم التعليم والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء:
يتم فحص المرافق المسموح بها مرة واحدة على الأقل في السنة من قبل مفتش موحد في ولاية نيويورك. تتم إعادة فحص المرافق عند ملاحظة انتهاكات خطيرة أثناء الفحص الأولي. انقر هنا للحصول على جدول نتائج الفحص.
- يستجيب لشكاوى المستهلكين المتعلقة بالصحة العامة وسلامة الأغذية:
تتم زيارة المرافق أيضًا عند تقديم شكاوى تتعلق بسلامة الأغذية و/أو المخاطر على الصحة العامة.
- يحقق في الأمراض المرتبطة بالأغذية:
إذا كنت تعتقد أنك مرضت بعد تناول وجبة في مطعم، فاتصل بنا على الفور. اتصل بطبيبك للحصول على عينات محتملة من البراز أو القيء على الفور (سيساعدنا ذلك في إيقاف مرض متعلق بالغذاء). ستستغرق المقابلة 15-30 دقائق وستتضمن 72 ساعة من تاريخ الأطعمة التي تناولتها.
- دورات سلامة الغذاء:
سوف يتم الاعلان عنه
- معلومات تثقيفية حول سلامة الأغذية للمرافق المسموح بها
(أسئلة سلامة الغذاء في المنزل اتصل بـ: Cornell Cooperative Extension على الرقم 2292-272 (607))
- ندوات حول سلامة الأغذية عند الطلب لمؤسسات الخدمات الغذائية
- يقوم بتوفير ملصقات الاختناق وملصقات سلامة الأغذية ونماذج لسجلات مراقبة درجة الحرارة ونشرات معلومات سلامة الأغذية ونسخ من قانون ولاية نيويورك الصحي لمؤسسات الخدمات الغذائية.
الإرشادات والمتطلبات
- سلامة الغذاء في المرافق المسموح بها بعد انقطاع التيار الكهربائي
- انقطاع المياه في مرافق الغذاء المسموح بها
- إدارة الغذاء الآمن في منشأة مصرح بها بعد الحريق
- دليل مقاطعة تومبكينز لمالك المطعم
صحائف الوقائع الغذائية
المواد التعليمية لمؤسسات الخدمات الغذائية (PDF)
- التعقيم الكيميائي
- مخطط التدفئة والتبريد
- التقييم الذاتي/ الفحص الذاتي
- شركات تصنيع زيت الشحوم
- تجنب ملامسة الأيدي العارية
- درجات حرارة الطعام المهمة
- سجل معايرة درجة الحرارة
- الطريقة المعتمدة لغسل الأطباق يدويًا
روابط أخرى متعلقة بالطعام للزيارة
- وزارة الزراعة والأسواق الأمريكية
- وزارة الزراعة الأمريكية
- إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
- جمعية المطاعم الوطنية
- وزارة الصحة في ولاية نيويورك
- Cornell Cooperative Extension
نتائج فحص خدمة الطعام
اضغط على هذا الرابط لرؤية جدول العرض الكامل على موقع NYSDOH على الويب
