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在供水中断期间，食品设施是否可以继续营业必须由汤普金斯县卫生局决定。
如果供水中断，请立即拨打汤普金斯县卫生局电话 (607) 274-6688。
请立即联系供水商。
获准经营的餐饮店必须随时提供饮用水。 如果供水受到影响，危及公众健康，餐饮场所必须采取适当行动保护公众。
各设施应制定应急计划，以应对用水紧急情况。 在应急计划中列出与供水系统相连的所有设备清单。
充足的饮用水供应是洗手、食物准备、设备清洁和消毒以及其他食品店操作所必需的。 供水中断或污染尤为重要，因为水可以直接污染食品和餐饮接触面。
在某些情况下，可用的替代品不足以提供可接受的公共卫生保护。
一旦发生可能导致食品污染的紧急情况，包括供水意外中断，负责人必须立即采取行动保护公众健康。 控制措施包括
一旦卫生局评估了供水中断情况，并在贵单位采取了适用措施后，将向贵单位发出进一步指示。
（更新内容：8/14/2007)
Brown Road office
Public Health Services
55 Brown Rd. (Map)
Ithaca, NY 14850
607-274-6600
Monday–Friday:
8:30 AM–4:30 PM
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Green Street office
Mental Health Services
201 E. Green St. (Map)
Ithaca, NY 14850
607-274-6200
Monday, Thursday, Friday:
8:30 AM–4:30 PM
Tuesday & Wednesday:
8:30 AM–6:00 PM
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Frank Kruppa, Commissioner of Whole Health
Harmony Ayers-Friedlander, Deputy Commissioner of Mental Health
Brenda Grinnell Crosby, Deputy Public Health Director
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