食品設施中斷供水

湯普金斯縣衛生部必須決定食品設施在供水中斷期間是否可以保持開放。

如果您的供水中斷，請立即致電湯普金斯縣衛生部（607) 274-6688。

立即聯繫您的水供應商。

允許的食品服務機構必須隨時提供飲用水。 如水供應受到影響，使公眾健康受到危險，食物服務機構須採取適當的行動，以保護市民。

設施應制定應變計劃，以處理水務緊急情況。 在您的緊急計劃中包括連接到配水系統的所有設備的清單。

用於洗手、準備食物、設備清潔和消毒以及其他食品設施的操作，需要足夠的飲用水供應。 水供應中斷或污染特別重要，因為水可以直接污染到食物和食品服務接觸的表面。

在某些情況下，可能有可用的替代方案不足以提供可接受的公共衛生保護。

如發生緊急情況，可能導致食物污染，包括供水供應意外中斷，負責人必須立即採取行動，以保護公眾健康。 控制措施包括：

• 立即致電湯普金斯縣衛生部門 274-6688
• 聯絡您的水供應商
• 立即停止食品服務運作

當衞生署評估供水中斷並在您的設施採取適用措施後，將向您的設施提供更多指示。

(內容更新：8/14/2007)